2026年合肥工业大学083200食品科学与工程《食品科学综合》考研复试精品资料
一、合肥工业大学食品科学综合考研复试大纲
1．合肥工业大学食品科学综合考研大纲
①2026年合肥工业大学食品科学综合考研大纲。
二、2026年合肥工业大学食品科学综合考研复试资料
2．谢笔钧《食品化学》考研复试资料［笔记+课件+复习题+提纲］
①谢笔钧《食品化学》考研复试笔记。
②谢笔钧《食品化学》本科生课件。
③谢笔钧《食品化学》考研复试核心题库（含答案）。
④谢笔钧《食品化学》复试复习提纲。
3．夏文水《食品工艺学》考研复试资料［笔记+课件+复习题+提纲］
①夏文水《食品工艺学》考研复试笔记。
②夏文水《食品工艺学》本科生课件。
③夏文水《食品工艺学》考研复试核心题库（含答案）。
④夏文水《食品工艺学》复试复习提纲。
三、2026年研究生入学考试复试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）
5．合肥工业大学食品科学综合考研复试参考书
《食品化学》（第三版），谢笔钧，科学出版社，2011
《食品化学》（第三版），马永昆、刘晓庚主编，东南大学出版社，2007
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014
*本套考研资料适用院系
食品与生物工程学院